賴即亨（汀州府永定縣人）為明朝崇禎年間舉人，因鄉試中式而入仕。他於明末時期獲授 浙江青田縣知縣 一職，負責掌理該縣政務與民生。
以下為賴即亨的生平與科考背景摘要：
原鄉籍貫：福建汀州府永定縣（今福建省龍巖市永定區），出身當地望族，為明代永定名宦「賴霖」之曾孫。
科舉功名：於 明崇禎壬午科（崇禎十五年，1642年）中式舉人。
宦途紀錄：由舉人身分出仕，授職浙江省處州府青田縣之知縣。他的任職紀錄亦可見於地方文獻《處州府志》中。
康熙永定縣志 賴即亨崇禎壬午科，由縣學中式。授浙江青田縣知縣。霖曾孫。
永定縣志康熙本: 卷七選舉志 賴即亨崇禎壬午科，由縣學中式。授浙江青田縣知縣。霖曾孫。
清 處州府志卷三：
青田县。皇清知縣。朱宗時、王毓恂、郭作霖、賴即亨、高攀蟾、杜承澤、耿應斗、榮守坤、陳蔭甲、胡一濟、張大典、張皇輔、周鳳鳴
縣丞徐士行、劉詮、任弘道任、吳應星、李蔚枝、郭際運、譚曉、吳三省、李琛、楊啓泰、劉三桂、史儒綸、溫如玉、任昌應、于嘉祚、王孝、王鈿
典史張之瀚、朱黼、王世吉、秦夢德、周汝璞、賀士英、吳士甲、郭建唐、李芝、李端，
教諭吳志章、陳之烈、管鳳來、吳尭善、鮑允龍、錢喜選、楊璋、
雍正青田縣志十二卷（第一冊卷一至三 康熙二十五年丙寅夏四月文林郎浙江處州府青田縣知縣上黨張皇輔書
國朝知縣 順治 賴即亨 汀州府永定縣人由舉人任 清順治 年號有18年，公元1644年至1661年，共五位知縣，賴即亨任大約位於1650年代。
