中国赖茶始于1846年，产于福建白云山，为赖氏先祖赖维顺所创，因汤醇、色正、香远而闻名于世，1848年成为清廷“贡品”。中国五口通商后洋行林立，与海外商贸往来日益兴隆，赖家万金隆商号和赖氏茶庄的茶叶贸易在欧美市场占据了一席之地，宁德三都澳开埠后年出口量更是迅增。赖茶在国内外的深远影响奠定了历史名茶的显赫地位。
赖茶问世至今已有160多年的历史，历经四代传承：
赖维顺（1815-1906），赖家第十九世祖，世居白云山刘坑村，1848年被道光帝敕封为“贡茶御史”，成为声名远播的一代宗师。
赖六铃（1862－1940），赖维顺六子，他继承家业、励精图治，使赖茶声名远播享誉于世，是赖家茶业空前发展的鼎盛时期。
赖祥波（1909－1987），赖六铃二子，自幼聪颖，擅工茶技。长期当任社口泗浦茶场技术员。1978年遵从家族的秘制工艺重制“赖茶”。
赖培华，1968年生，赖祥波侄子，赖茶秘制工艺第四代传人，真切体悟茶之“真味”，致力于家族事业的光复和赖茶文化的弘扬。
赖氏红茶 百年名品 健康茶礼 香飘海外
--国丰（宁德）茶业公司"赖氏红茶"的泰国情缘
闽东的产茶历史距今已经有1700多年。西晋末年，中原士族为避战乱举家南迁，辗转落籍闽东。随着北方士族的迁入，由于地理上的有利条件，种茶技术与茶文化开始在闽东生根发展，至清末民初进入鼎盛时期。
清道光二十一年(1841年)五口通商后，福州、厦门成为茶叶出口口岸，进一步推动了闽东茶叶的发展。翌年，由"赖氏红茶"第一代掌门人赖维顺研制的"赖氏红茶"获道光皇帝御笔钦书"赖氏红茶，人间仙露"并赐其为"贡茶御史"。咸丰元年(1851年)，以"赖氏红茶" 为代表的闽东茶叶开始频频出口世界各国，并成为英皇室御用茶，蜚声海外，供不应求。
近年来，国丰（宁德）茶业公司总经理赖培华先生（赖氏红茶第四代掌门人），潜心致力于研制高品质红茶，南北"混血"，集众家所长，细研秘制，在传统制茶工艺的基础上，结合现代科技手段于2011年成功研制出新一代独特品质的"赖氏红茶"。
2013年2月7日，国际友人吴南江先生做客台湾地区驻泰国大使馆，拜会陈铭政代表，同时代表国丰农业向陈铭政代表赠送茶礼"赖氏红茶"。以茶会友，品茗论道，吴江南先生介绍了赖氏红茶的种植产地，加工技艺和其独特品质。陈铭政代表兴趣盎然，神驰意想，边啜边领略茶中奥妙，品饮之余，惊叹"此茶汤色、香气、口感独特，堪称顶品，实为罕见"。
"赖氏红茶"作为时尚、健康的茶礼，国际友人吴南江先生还曾多次代表国丰，将"赖氏红茶"赠予泰国中华总商会主席刘锦庭、泰国亲王顾问巴杰等泰国政要和上层人士。
2013年1月10日，泰国国会主席、中国事务顾问团主席王鸿宾阁下代表国丰向泰国民主党副党魁、前商业部副部长阿隆功·蓬拉坡阁下赠送茶礼"赖氏红茶"。
这一切都缘于"赖氏红茶"被泰国皇室确定为"皇室御用茶"的原由。
今天，泰国等东南亚国家已把'赖氏红茶'作为皇家御用茶，欧美等国家还把'赖氏红茶'作为国宴用茶……，'赖氏红茶'走出国门，闻名世界，这一切完全取决于它的独特品质，吴南江先生说。
好品质的茶，它是基于'物质'和'精神'方面的双重贡献，带给人们的是身心两修的至善境界，这种境界与自然、生态、绿色、环保、平衡、和谐、健康等等的思想观念是紧密相连的。
受中国茶文化和华人饮茶习惯的影响，在泰国等东南亚国家，全是饮茶为主的国度。在泰国无论人们生活多么困难，但少不了每天要喝上几杯茶，饮茶方式花众多，给茶加果汁、给茶加糖、加牛奶、加冰块，各种名目的茶风笙箫然于全国各地。但泰国人最喜欢喝的还是红茶，因赖氏红茶热饮冷喝口感不变，酽酽的红茶，为炎热的夏季解乏、清肺、提神，加冰又可以找到冰凉惬意的快感，因此备受欢迎。在泰国红茶加奶，有种西式风格，茶香、奶香浓郁诱人，口感醇和爽滑品位十足，很受各阶层人士，特别是年青人的欢迎。
赖氏红茶产于（福安市）世界地质公园--白云山，常年雾绕雨润，高山生态环境得天独厚，从而造就了'赖氏红茶'生态、天然，耐泡、香悠，色透、味醇等高优品质。
诚然，新一代"赖氏红茶" 如今蜚声海外，成为泰国皇家御用茶，溯古论今，绝非幸至！
